忙忙碌碌了一个多小时，叶渔就把简单的香辣酱爆炒螃蟹、姜蒜爆炒蟹一一呈上了桌。
将几只龙虾肉掏空以龙虾壳为碗，撒上芝士、少许黑胡椒和蒜，然后就放到烤箱中烘烤。
又把剩下的龙虾分成两半，一半做奶香味十足的奶香炭烤大龙虾，大锅水煮开后，将大龙虾放入煮一分钟左右至不再动弹即可。
将大龙虾头背部剪开翻平，去除虾肠及杂物;用刀背敲开大虾钳。
烤架烧热后，放入大龙虾，背部朝上;洒上少许黑胡椒粉，融化的奶油，以中火烤3分钟左右。
将大龙虾翻身续烤，至虾肉变色至熟即可，有金黄的烤痕为佳，洒上少许新鲜柠檬，趁热食用。
一半做酸甜口的茄汁龙虾，将龙虾蒸至八成熟，斩头尾，去壳，将虾肉切成条块，加调料腌渍。蛋皮切成长方形，包入虾肉成卷，共包20余卷。
另取盅形小碗十只，抹上油，放入香菜，火腿片，将其余的虾肉分放入小碗中，倒入熬化并调好味的明胶汁。然后将蛋皮卷下入油锅中炸熟，装入盘中，淋上茄汁芡，两边放上冷却的龙虾冻，放上头尾即可。
另外又取了俩三只最大的龙虾清蒸，海味十足。将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。
将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油，等待龙虾熟透即可食用了。
接下来就要开始做费时又费力美味的秃黄油了。
将大螃蟹蒸大概十五分钟左右，即可熟透，好的大闸蟹蒸好后底盖是饱满厚实的，之后便是考验耐心的时候，一点点的把蟹肉和蟹黄挑出并分别存放。
之后拿出一大块咕噜肉切块，煎出油，而后捞出油渣，小火熬制蟹黄，不断翻炒。
等到熬过十几分钟到半个小时左右，沿着锅边倒入适量的花雕酒，然后翻炒，去腥提味，等到蟹黄的香味已完全渗入油里，加入姜蓉翻炒。
最后淋上少许白醋，就盛出来放到早已备好的瓶子里，其后又重复一遍熬出蟹肉油。
秃黄油颜色深一些，蟹肉油金黄色，颜色看起来非常喜人。
闻了闻美味的蟹黄油，“秃黄油的保存时间长，抽中的小可爱可以慢慢吃。”
“要说秃黄油怎么吃比较好，那最好的方式，便是搭配一碗上好的热腾腾的香米饭了，一勺秃黄油，一勺蟹肉油，铺在刚出锅的白米饭上，热气蒸腾融化掉凝结的油脂，金黄色的油渗入米饭，一小口秃黄油，一大口热米饭，简直是神仙不换的吃法。”说着，露出陶醉的表情，想着记忆中美味的味道，叶渔不禁咽了咽口水。
等到所有的菜做完了，早就蒸好的青蟹也随着时间没那么烫了，一打开盖子，阵阵香味瞬间飘出，把一只青蟹装盘上桌。
“十分钟后开始抽奖。”之后，就再也控制不住蠢蠢欲动的手，掰下一个清蒸蟹钳就是一口。
意料中的脆响没有出现，牙齿碰撞到蟹壳的疼痛到是快一步出现了。